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家常下饭炒菜炒蚕豆的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:18:04

工  艺:炒口  味:5香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:5分钟

炒蚕豆的主料:蚕豆400克、冬笋50克

炒蚕豆的辅料:味精3克、料酒10克、淀粉5克、花生油50克、姜2克、白沙糖3克、香油10克

炒蚕豆的做法:1、将鲜蚕豆剥去皮

2、冬笋洗净,切丁

3、冬菜、姜均切末

4、将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用

5、锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁

6、煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适当高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,便可出锅装盘

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