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自发粉做蛋糕的做法

来源: 作者: 2019-05-15 07:46:37

导读:

家庭做蛋糕很难买到做蛋糕专用的低筋粉,利用家中常备的自发粉加玉米淀粉可以代替低筋粉做蛋糕,调解出新花样。自发粉是1种不需要任何发酵原料就能够直接发酵的面粉,由于自发粉中含有发酵粉,只要将面和水按比例调好,直接放在蒸笼里就能够轻轻松松地做出又白又鲜的馒头和包子,是1种家庭常备的中筋面粉。

自发粉做蛋糕的材料:

自发粉,玉米淀粉,鸡蛋,糖,奶粉,奶油,各种干果仁,葡萄干,枸杞,桃子

自发粉做蛋糕的做法:

1.自发粉(65%)、玉米淀粉(20%)、奶粉(15%)拌匀,可以根据喜好肯定奶粉用量。

2.鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散,膨化蛋清,蛋黄中加奶油搅匀。

3.将处理好的蛋清蛋黄混合,加少许水。

4.边加入拌匀的面粉边搅动。

5.搅拌成这样。

6.发酵30⑹0分钟(根据温度高低)。

7.电饭锅加奶油、干果仁。

8.将发酵好的面倒入电饭锅,加葡萄干、枸杞等。

9.调到蛋糕档。

10.听到1声动听的铃声,就能够了!

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