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萝卜缨羊肉包子的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:35:50

萝卜缨羊肉包子的材料:

主料:面粉,羊肉,萝卜缨,馅中调料:5香粉,油,盐,糖,酱油,葱末,姜末适当

萝卜缨羊肉包子的做法:

1。把萝卜缨洗净焯水后略挤1下,挤出的水不要丢掉,和到馅里。

2。和馅:先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再放萝卜缨拌匀。

3。发面。这次的面是老妈又老面发的。老妈不习惯用酵母,如果总做馒头包子1类食品她就去馒头店买1个没蒸的馒头回来做面肥发面。发好的面要放入适当的小苏打反复揉,要把小苏打揉开,不然蒸出来色彩不好看。而且小苏打的量要找好,放多了,就黄了,放少了,蒸出的馒头或包子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便。

4。揉好的面揪剂儿,擀皮儿

5。包包子蒸105分钟

家常菜做法大全温馨提示:

(包好包子饧上几分钟再上锅蒸,这样蒸出的包子松软。关火后不要马上揭盖,不然包子遇冷空气会塌掉发硬。)

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