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生炒青白蛇的做法

来源: 作者: 2019-05-15 05:19:40

主料: 芽菜菜500 克

辅料: 韭菜50克 葱花少许

调料: 盐3克 胡椒粉1克 味精1克 鸡精1克 白糖1克 料酒10克

生炒青白蛇的做法:

1.看看原材料:韭菜切寸段,葱花备用。

按菜谱配方,提早调好碗汁:盐;胡椒粉;鸡精;味精;料酒,搅匀备用。

2.芽菜菜洗净,掐去2端,锅中多放些油,烧到稍微冒烟大约180度,浇1⑵次油。每次1勺。

可以用筷子,将芽菜菜中间翻1个面。剩余的油倒出。

3.先爆香葱花,接着倒入韭菜,芽菜菜,立即翻炒均匀,大约3秒钟。

4.倒入调好的碗汁,迅速炒匀,不超过2秒钟,便可关火出锅。

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